上世纪20至40年代上海中式菜馆多样性探秘：本帮、广帮、京杭帮等10余种类

从20世纪20年代到1940年代，上海聚集了数千名商人和无数的企业名称，使其成为远东最大的城市。由于政要、富商来自世界各地，老上海有各种各样的中餐馆。它们南甜北咸，...