春节年货安全指南：远离这黑五类食品，确保健康过年

年货是一年里的重中之重。

现在家家户户都在为过年做准备。

炸圆子、杀年猪、蒸腊肠…

但是一派喜气洋洋的春节景象，

最怕发生意外。

小编要提醒大家

如果年货里这些，

那千万不能吃！！！

春节

远离这“黑五类”

一、食品检查正行动

1 月 20 日，省食药监局举行了新闻发布会。在这次发布会上，发布了春节食品生产的抽检情况，还发布了年夜饭的抽查情况。同时，也发布了针对春节期间网上订餐而开展的“食药监 1 号行动”所取得的战况。

春节食品专项抽检结果引人注目。在近期的食品抽样检测里，发现了 10 批次不合格样品，这些样品涉及肉制品、糕点、蔬菜制品、调味面制品等。

本次抽检了 11 类食品，分别是食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、饮料、糕点、糖果制品、酒类和炒货食品及坚果制品，共 631 批次样品。其中，乳制品类食品全部合格，白酒类食品全部合格，食用油类食品全部合格，油脂及其制品类食品全部合格，炒货类食品全部合格，糖果（巧克力）类食品全部合格。

二、这些东西不能吃

省食药监公布的不合格肉制品有 2 批次。其中包括六安市金安区品有味笨菜馆生产的腌猪脚，以及六安市远盛贸易有限责任公司分路口店生产的咸猪肉。这两种肉制品均检出过氧化值，其检出值为 1.3g/100g，而标准规定过氧化值不超过 0.25g/100g，该检出值比标准规定高出 4.2 倍。

有 3 批次不合格糕点。其中一批是池州市鸿丰商贸经营部销售的，其标称是阜阳市昊德食品有限公司生产的焙烤礼蓝莓面包；一批是贵池区张斌批发部销售的，其标称是合肥赣德坊食品厂生产的肉松汉堡；还有一批是绩溪县超美食品厂生产的加料双麻饼。

舒城真生活购物广场有限公司销售的是标称六安市前锦食品销售有限公司生产的酱黄瓜。

调味面制品有 1 批次不合格，其中包括界首市帮得乐食品厂生产的素大刀肉（熟粉类糕点）。

巢湖世纪联华超市发展有限公司销售的散装活扁鱼这 1 批次食用农产品不合格。

对于上述抽检不合格的产品，生产企业所在地的食药监管部门已采取行动。他们责令企业查清产品的流向，召回不合格产品。同时，要求企业分析原因并进行整改。此外，还要求有关单位立即采取下架等措施，以控制风险。并且依法对不合格产品予以查处。如果涉嫌犯罪，会及时将相关情况移送公安机关，以追究刑事责任。

不仅仅是因为过年这个特殊时间段，

所以才对食品安全如此重视。

其实在去年，

安徽就已经为食品安全立法，

大力保障大家吃得放心、吃得舒心。

2016年起安徽对食品安全的整改

2016 年 12 月 12 日，十二届人大常委会第 35 次会议举行。在此次会议上，对《安徽省食品安全条例(草案)》进行了听取和审议。

草案规定，按照建立统一的食品安全监管机构的要求，县级以上人民政府要统一领导食品安全监管工作以及食品安全突发事件应对工作。

县以上食药监部门会对食品的生产、销售以及餐饮服务实施统一的监管。并且，县级以上的人民政府会构建食品安全责任制，把食品安全评议以及考核指标体系加以完善，针对下级政府和本级政府所隶属的部门在履行食品安全监管职责方面的情况进行评议和考核。

草案表明，食品生产经营者需对购进的食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行查验；需对食品进行出厂检验；需对食品进行运输、贮存；需对采购的食品进行查验；需进行批发销售食品；需对召回食品等方面的信息进行记录和保存，以此建立完善的食品安全追溯体系，确保食品可追溯。

省人民政府食品药品监督管理部门需会同同级的农业等相关部门，构建起食品安全全程追溯的协作机制，同时建设食品以及食用农产品安全追溯的信息共享平台。

值得一提的是，草案确立了关于食品摊贩的监管制度。

以此来引导他们集中经营、规范经营。

草案设立了“食品安全保障”这一专章。对于地方特色食品，若不存在食品安全国家标准，就需要制定食品安全地方标准，并且要向社会进行公布。

其实在大家伙儿一块聚餐

经常发生的“食品意外”，

很多并非是食品本身的问题，

而在于吃的人。

尤其是赶上春节这个喜庆的日子，

大家一定吃饭时要格外注意！

春节吃团圆饭的小贴士

春节人们从繁忙工作中暂时解脱出来，面对更多美食诱惑能尽情品尝，面对喜欢的美食可大饱口福。但不能暴饮暴食，因为暴饮暴食会导致胃肠出问题，曾有因喝啤酒把胰脏融化的例子。

春节期间放假彻底休息，作息规律改变，可能连续熬夜，这会使身体抵抗力和免疫力下降，也会导致胃肠功能紊乱。如果再吃油腻食物，胃肠就很难吸收和消化，最终会出问题。所以要少吃油腻食物。

注意饮食卫生这一点很关键。要想办法杜绝不安全隐患。购置年货时要谨慎。从超市或市场购买农副产品，尽量选新鲜蔬菜、水果。购买肉类要去正规专营店，不要在街边小摊买。这样至少安全系数会高些。在超市购买食品要注意生产日期及保质期。精心挑选降低食品的安全隐患。

外出就餐时，尽量不要选择凉拌菜。如果特别想吃凉拌菜，那一定要在自己家里做。要是去外面的饭店就餐，最好也不要选择凉拌菜。

现在生活水平提升了，只要有足够的钱，几乎什么都能吃到，比如猫肉、鼠肉、蛇肉等。然而，还是应当尽量少吃野味。野味虽味道鲜美，但风险极大。因为许多野味身上携带着大量寄生虫，倘若处理得不彻底，这些寄生虫很容易侵入人体，从而引发一些疾病。

节日期间大家相聚少不了酒，但饮酒需适度，不能过量，更不可酗酒。过量饮酒容易伤害身体，还可能导致一些意外发生。所以喝酒一定要把握好度，既能尽兴，又不伤害健康。

春节

中国人一直秉承着

“民以食为天”的生活原则，

全世界的人都没有中国人会吃，

但是外国人也会说中国人吃得不健康。

在春节期间，吃得好、吃得健康，

才是过年正确的打开方式。

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