夜色下合肥市民畅享美食逛街乐趣，政府推进夜间经济打造一核十街多点格局

公民在晚上在美食街上品尝食物。

晚上，公民在购物

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在中国，“夜经济”已成为一个时尚的词。繁华的夜间经济是城市活力的体现，也遵循居民的期望。

2019年12月20日，Hefei市政府执行会议审查并批准了“实施有关加速经济发展的意见”。计划，建立一个核心的夜间经济集聚区，建造10个夜市商业区，培养多个居民的夜间消费节点，形成“一条核和十个街道和多个点”空间模式，并培养许多高影响力的高影响优质的夜市。

从现在开始，我们将重点关注“夜徽”的五个主要主题，“夜幕降临”，“夜间购买”，“夜间旅行luzhou”和“ night jian jian beauts”。公民的声音，期待第二夜经济的发展。

幽灵老虎Zi dingyuan在《夜经济学》一书中说，有人要你吃。在灯笼的开头。”

当涉及到夜间经济时，它自然与饮食，饮酒，玩耍，购买，娱乐和其他因素等因素和联系密不可分。在医院发布的“ 2019年中国夜经济发展报告”中，餐饮仍然由夜间消费主导。

在Hefei，餐饮夜市并不是新事物。无论是早年早些时候出现的Ningguo Lobster Food Street，还是近年来出现的街道，夜间餐饮总是对饥饿的人们具有不同的吸引力。他们是深夜的深夜自助餐厅。

1月3日，记者的士兵来到Ningguo Road龙虾Food Street和China Wanjin di的1912年街区，找到了Hefei City Catering Night Market的隐藏秘密。

【参观深夜自助餐厅】

访问地点：Ningguo龙虾食品街

角色故事：“客人不开心，我们不会打喷嚏。”

1月3日下午6点，Hefei温度下降到个人数字。只有在Baohe区的Ningguo Road的龙虾食品街才开始上升。一天之后工作的人坐在热餐桌前。您要么快，要么谈论葡萄酒，而且这一天的疲倦被扫除了。

与其他街区不同，灯笼开头的夜晚是龙虾食品街的家。但是，缺乏龙虾的冬天显然不如炎热的夏季大火好。即便如此，这里的大多数商人仍然依靠“日出和休息，日落”和“觅食”的商业习惯已成为这条街上的食物惯例规则。

“来Ningguo Road，应该迟到。”在这句话中，吴沙经常挂在她的嘴上。每当她看到白天来到门口的顾客时，她总是微笑并提醒另一方。 Wu Sumei是AFA龙虾Ning Guo Road商店的运营总监。 2008年，她来到了一个胖龙虾。为了尽快适应夜市的节奏，她强迫自己改变自己的生活，并养成“晚上和晚上睡觉”的习惯。

“客人不开心，我们不会打喷嚏。”在商店里有11年，这是默认的“规则”。近年来，随着Ningguo Road龙虾Food Street的声誉越来越高，许多外国游客来了。吴沙美（Wu Sumei）看到了著名的表演艺术明星，还从其他地方接待了游客。

与其他食品街不同，Ningguo Road Food Street的普及在很大程度上取决于“龙虾”。初夏是Ningguo Road Night Market的黄金时期。过去，商人通常将白色的塑料桌子和椅子放在门上，放在新鲜的龙虾上，食客被随机坐在露天中。现在，随着人们的用餐环境和卫生的要求，越来越多的食客进入房间，街道外的灯光很明亮，室内人民充满了声音，而夜晚是Ningguo Road醒来的那一刻。

“五月是我们最繁忙的，每天至少4,000磅的龙虾。” Wu Sumei所在的AFA脂肪龙虾的总面积超过3,000平方米，可以同时容纳1,000人。很难找到，营业率每晚达到3次。通常直到凌晨6点，这场晚餐战将略微平静下来。

有自然的季节和季节。从10月到年度的四月。在此期间，龙虾销售消失了。胖龙虾主要通过其自己的特征标志吸引了客户。就当前的运营条件而言，冬季的单日乘客流量在夏季仅约1/30。

除了龙虾的库存外，随着城市发展的发展，还有一个问题总是引起Wu Sumei的头痛，这是停车的问题。 Ningguo South Road的食品街不宽敞，商人的停车位仅限于门的区域。夏天有很多人，很难满足食客的停车需求。因此，在过去的几年中，Fatty Lobster“失去”了许多客户。 “我们在街上有树枝。现在，在夏天，开车更多的食客更愿意去街上，停在那里更方便。”

“ Ningguo Lobster Food Street很有名，但它也遇到了开发时期。”这是Baohe街青年社区党委员会秘书Pan Jinbo的评估。

Ningguo Lobster Food Street主要在青年社区的管辖下。作为近年来Hefei最早的夜市之一，健康，环境保护和社区人民的干扰问题将很快暴露出来。为此，青年社区建立了龙虾街管理办公室。统一的管理商家限制。商店外面的污水消失了，销毁绿色和投掷更少的现象。 2012年，整个社区的年营业额达到1.5亿。

2013年，Ningguo Road Lobster Food Street进行了升级和转型。尽管停车位有所增加，但食客的停车需求却很多。尽管统一的门似乎更舒适，除了门上的大词外，外国游客几乎看不到任何区别。 “社区内部的某些特征已被削弱。”潘金博说，近年来，随着2公里的兴起，Ningguo Road上的龙虾Food Street的受欢迎程度逐渐变得比以前更糟。

自加入工作以来，我一直在与龙虾街打交道，而Pan Jinbo与Lobster Street有着特殊的关系。近年来，政府还提出了一系列方法，以增强夜间龙虾街的普及。

Ningguo Road Lobster Food Street依靠Daning Binshi Plaza的街道，以及Ningguo South Road和Ningguo South Road的西北角，以及东北角的街道，增加了丰富的娱乐和休闲场所，以及更多的Huisai风味。为了在夜间进一步振兴餐厅经济，基于西安·扬·福克斯芬街（Yongxingfang Food Street），Baohe区还计划共同建造柔华山山上的柔毛山路的非遗产民间海关和文化食品街，与龙虾街相邻 - - “ Luzhoufang”预计将在2020年底正式开放。

“将来，它将形成一个以宁戈南路和柔岛路的为中心的“金十字”夜市布局。”潘金博（Pan Jinbo）表示有信心利用Ningguo Lobster Food Street Night餐饮经济的潜力，这是因为仅当前的业务数据外观，Ningguo Lobster Food Street的总长度为920米，共有117个运营商，其中其中有117米。 79个餐饮运营商的年营业额超过2亿元。

在龙虾商店，服务员将龙虾发送给客户

访问地点：Jin di 1912 East and West Street

角色故事：夜间抓住年轻人的肚子

霓虹灯是头部，蓝色和民间歌曲在空中混合在一起。辣和糕点的甜锅和甜味与咖喱，奶酪和芥末混合在一起，各种气味分子与Hefei的东西方碰撞。从19:30到22:30，它是1912年东和西街最大的人们，平均每日数量超过30,000。在1912年，Hefei的东街和西街，在夜灯的投影下，每个人都是晚上每个人最聪明，最潮流的焦点。

在Hefei中，1912年，东 - 西街不仅是满足人们休闲和娱乐的消费地点，而且还是具有里程碑意义的符号的象征，象征着象征口味和消费者的力量-13异国情调的特殊餐饮，18种类别，收集了6种不同类型从餐饮到文化旅游业的格式，一切都可以使用。在这样的商业社区中，位于“ Hefei Trend Vane”和年轻消费者群体中，外国风味是最常见的。专注于当地美食的HUI餐厅在各种口味和餐饮品牌下都特别突出。

Buguka Fraffant是1912年东和西街的唯一一家HUI餐厅。它刚刚在2019年底开业。在商店的左侧是一家龙虾店，右边是一家炖的绳子店，由Chongqing支持鱼热锅和海德洛。在特种小吃和异国风味的层面下，Hui Cai希望突出攻城并赢得年轻人的青睐。略虚弱。

如何使Huisai在这个时尚的邻里夜市中出现？霍森格（Hosuxiang）副总裁尤隆（Qian Yulong）告诉记者，他在1912年发现了一项有关年轻人的法律：大多数年轻人晚上到1912年来到1912年，他们的夜间活动将分为两人，第一场比赛在餐厅里填写。第二场比赛开始了夜生活。作为夜间年轻人夜间活动的首选，刀片具有绝对的优势。关键是要抓住年轻人的注意力和胃。

“目前的年轻人正在追求美学的口味和食物特征。” Qian Yulong告诉记者，在1912年的时尚街区中，只要它们遵守Hui美食的特征和质量，他们肯定会立足。为了确保Hui美食的真实味道，刀片香水不仅雇用了专业的Hui Cuisine Masters，而且还专门从Anhui南部购买原材料，以确保原料的原始味道。 Hui美食中的Subsyfish，臭cat鱼是刀片香水的核心菜肴。为了确保鱼的细腻和嫩嫩，每条鱼仍然在顶板前的那一刻跳跃。在坚持菜肴的质量时，Hui Cai抓住了年轻人的胃，并迈出了第一步。

当然，在遵守质量的同时，迎合年轻人的美学也很重要。为了使Hui Cai在许多精品食品中脱颖而出，叶片的刀片是从西方食品和其他菜肴中借来的，在菜肴的放置方面，它更加精致，因此也可以是Hui Cuisine也可以是“小而新鲜”。 Hui Cai继续遇到年轻人的美学，并在突破中迈出了第二步。

传统品味+创新变化。在5天的经营中，这个传统的标志已收到3,000多个食客。在1月3日下午6点以上，记者假装食客走进刀片香水。前台说，前台有11张桌子，记者必须等待大约40分钟。

“ Anhui的才华最了解Anhui人的胃。现在，许多餐馆都是融合和霍奇普奇。这不是一段漫长的方式。”尤隆（Yulong）坚持认为，Hui Cai代表了Anhui人的真实品味。商店外观的改善，但是为了继承Hui美食，我们必须始终遵守其传统和真实的态度。

但是，尤隆还承认，在近年来，在Hefei的夜市经济中，年轻人以其时尚和新鲜感深深地追捕了外国餐饮品牌，例如Ho Taoli和Haidilao。相比之下，Hefei的本地餐饮品牌更加虚弱。 “要突破本地美食，第一个是确保传统的真实菜肴，第二个是餐饮品牌，它继续在服务，卫生和装饰风格中成功学习。只有这样，只有这样，才能成功地成功地突破。围绕许多外国美食。” Yulong总结了。

“引入HUI CAI品牌的原因是要改善格式，另一方面，因为消费者对Hui Cai的需求很大。” Hefei 1912年计划的总经理周Juhong说，1912年是Hefei Night Market的里程碑。首先，它吸引了许多外国游客。 “在许多外国人到1912年之后，他们感到非常困惑。如何在安海的夜市上没有当地食物？”在收到许多游客的反馈之后，1912 East -West Street开始意识到，1912年不足以追求趋势，国际化，多样性和特征。

[他的山的石头]

突破“用餐功能”成为“人文主义地标”

那些独特的夜市我们“入住”

总而言之，在整个中国流行的流行夜市中，他们的成功发展具有相同的出色工作：首先，政策支持，纠正到位和标准化管理，例如延长公共交通工具的运营时间，放宽展位控制，创新的废物处理，设定行人街等。

例如，上海的Xintiandi在当时打开了步行街的行动，并于晚上10点至凌晨5点开放。为了保持夜市的良好街头出现，城市管理人员在夜间实时巡逻，并标准化了商人的垃圾。

第二个是具有丰富的格式，尽管格式是多种多样的，但它保留了自己地区的人文特征。例如，上海Xintiandi的Haipai美食，成都Taikoo Li的Net Red Hot Pot，香港的兰卡·冯（Lan Kwai fong）的香港风格的酒吧...这些餐饮场所远远超过了消费者的“用餐”功能。当地人文科学的必不可少的地标可以为消费者带来深层的“记忆点”。在创造特征，休闲和娱乐的周围设施，文化旅游和其他格式的周围设施时，也可以满足消费者多样化的消费者需求。

此外，消费者群体的明确定位也是成功开发夜市的原因之一。例如，香港的兰卡·冯（Lan Kwai fong）的酒吧和西方餐厅主要针对白色 - 贵族工人。蒸虾，木瓜牛奶，管米蛋糕，裸露的面条，土壤cat鱼板球和其他特色招牌小吃便宜又美味。消费者团体的定位是该市的人民和外国游客，里面充满了烟火。

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