2024最佳东方教育论坛：聚焦旅游服务业人才培养与教育发展

旅博会动态：2024年11月14日，由贝斯特东方与杭州绿云软件有限公司联合举办的“2024贝斯特东方教育论坛”在中国苏州国际会议中心成功举办。抓住。本次论坛聚焦旅游服务行业人才培养和教育发展，旨在搭建学术界与产业界的沟通桥梁。论坛特别邀请了多位行业专家和领军人物进行主题演讲和圆桌讨论，深入分享前沿理念和实践经验，为旅游教育领域的创新发展提供启发和方向。此外，论坛还特别安排了丰富的交流环节，为与会者提供了宝贵的平台，共同探索旅游教育的更多可能性。让我们共同畅谈旅游教育的未来愿景，挖掘校企合作潜力，推动行业创新，共创旅游教育美好明天。

01

开幕致辞+《2024年度最佳东方学院工作报告》

论坛伊始，杭州绿云软件有限公司教育事业部总经理张震女士致辞。她在致辞中首先对参加论坛的各位嘉宾表示热烈欢迎，并强调了旅游服务行业的教育和人才。培养的重要性。她指出，随着科技的快速发展，教育领域也面临着新的挑战和机遇。她希望本次论坛能够汇聚各方智慧，共同推动旅游服务业教育发展。

随后，全球酒店及旅游培训组织AMFORHT秘书长Jibril Fofana先生在演讲中从国际视角分享了旅游教育的发展趋势和挑战。他表示，在全球化背景下，旅游教育的国际合作与交流显得尤为重要。他希望本次论坛能够为国内外旅游教育交流与合作搭建良好的平台。

最后，百佳东方院长胡晓玲女士致辞并作《2024年度百佳东方学院工作报告》。胡晓玲女士指出，面对严峻的招生和就业形势，东佳积极倡导企业提供优质、创新的教育。吸引学生投身旅游服务行业，为旅游服务行业的发展做出贡献。

随后，她详细分享了《2024年度最佳东方大学工作报告》，回顾了一年来最佳东方在推动旅游服务行业教育和人才培养方面取得的核心工作成果，并分享了最佳东方学院取得的最佳成绩在过去的一年里。学校合作和人才输送的最新进展。

胡晓玲女士首先介绍了2024年全国高校旅游管理、旅游专业招生情况，并呼吁企业给予相应专业学生更多获得优质岗位的机会。共同推进旅游服务业人才培养。随后，她发布了本科旅游管理、高职旅游、高职餐饮专业人才培养竞争力排名。排名结果通过抖音、快手、小红书等平台短视频全面公示，并获得学霸国等多家权威媒体报道，提升了高校招生影响力。东佳与锦江国际集团深度合作，联合举办“产教融合‘育’见更好全国泛酒店业产教融合社区——产教融合论坛”等多项活动。 “为教育而教育”、“锦江杯”全国大学生非物质文化遗产科普挑战赛，以及锦江国际集团2025年校园招聘直播暨专场招聘会。不仅提高了学生的实践能力和就业竞争力，也为企业提供了高素质的专业人才，体现了双方的社会责任。此外，东佳成功举办第二届大学生就业节，吸引了全国多所高校的参与。就业节直播吸引了160万+观看量、380万点赞，为学生提供了丰富的就业机会和就业指导，进一步促进了校企合作。佳东方利用平台流量优势，推出“人才与教育——集团管理培训生招募活动”，覆盖万豪国际集团、洲际酒店集团、锦江酒店集团、香格里拉集团、瑰丽酒店集团等多个集团的管理人员。皮尔逊项目。同时发布了《旅游服务行业求职指南1.0版》，为同学们提供了丰富的行业信息，帮助同学们更好地了解行业动态，为未来职业生涯做好准备。

胡晓玲女士还介绍了百佳东方人才发展研究院的多项研究成果，包括《2024年中国旅游服务业人力资源白皮书》、《2024年餐饮业人力资源白皮书》、《2024年有限服务酒店人力资源》白皮书》等，为高校师生提供宝贵的教育资源和职业发展指导，推动教育与产业深度融合。最后，胡晓玲女士强调，面对行业变革，企业必须主动求变，通过新型生产力的提升和组织效能的优化，实现可持续发展。她呼吁各企业共同努力，不断提高人力效率，实现从人力资源到人力资本的跨越，共同拥抱美好未来。

02

人工智能时代职业教育转型实践

山东旅游职业学院党委书记严向军发表题为“人工智能时代职业教育转型实践”的主旨演讲。严向军详细介绍了山东旅游职业学院在生成式人工智能应用方面的创新实践，展示了学院在职业教育领域的前沿探索。

颜向军介绍了学院自主建设的生成式人工智能应用平台，涵盖教学内容生成、产教融合、科研辅助、实训场景生成等多个模块。通过大模型生成教学内容，实时引入行业案例，实现教学与行业的高度同步。学院还利用生成式人工智能生成虚拟培训场景，减少昂贵材料的使用，提高培训效果。

此外，平台还提供个性化学习内容，实现“因材施教”，并生成职业分析报告，指导课程设置和技能培养。严向军老师强调，生成式人工智能不仅改变教学工具，更改变思维方式。教师将成为引导者，引导学生利用人工智能进行学习和创新。学院计划全面推进人工智能转型课程，确保所有专业课程与人工智能应用相融合，抢占职业教育新高度。

03 青锦志成志远第47届世界技能大赛酒店接待项目经验分享

上海商学院酒店管理学院党总支副书记姜虹女士在致辞中回顾了学校在酒店接待项目中参加全国职业技能大赛和世界技能大赛的情况。

第45届至第48届，学院与全国各地大专院校、技工学院、基地保障队紧密合作，形成了庞大的集体队伍。姜红老师强调“与时俱进、多元、全面考察”的理念，通过真实的练习，全面考察选手们的综合能力。通过与多家酒店集团的合作，学院为选手提供丰富的实践经验，包括跨文化、跨地域的交流。

她表示，学院的目标不仅仅是培养选手，更是为广大酒店行业培养合格的接班人。通过层层选拔和持续培养，学院已向国内外多家酒店和旅游机构选派球员，并得到广泛认可。姜虹女士总结道：“年轻人的志向如果付诸实施，将会大有帮助。”面对挑战和机遇，学院将继续努力，为培养更多高素质专业人才做出贡献。

04圆桌论坛：“一带一路”下海外教育探索

圆桌论坛邀请了五位行业知名人士。主持人是杭州绿云软件有限公司教育事业部高级产品专家施黎明先生，圆桌嘉宾包括前马来西亚高等教育部职业发展与产业融合智库陈莉莉女士海南经济贸易职业技术学院国际旅游学院院长纪家文先生、全球酒店与旅游培训组织AMFORHT秘书长Jibril Fofana先生、院长潘海英女士的浙江工业大学旅游学院之江学院.

在主持人的带领下，论坛嘉宾分享了各自领域的见解和思考，围绕“一带一路”倡议下旅游教育国际合作与交流，共同探讨了海外教育的机遇与挑战。与会嘉宾一致认为，通过加强国际交流与合作，可以有效提升旅游教育质量和水平，为行业培养更多高素质人才。

陈莉莉女士分享了“一带一路”倡议对中马学生和学术流动的积极影响。她表示，这一举措不仅促进了两国文化交流，也为马来西亚学生提供了更多到中国留学的机会。陈莉莉提到，目前马来西亚有4.4万名中国学生，他们在适应马来西亚多元文化的过程中面临着语言和文化差异的挑战。

季家文介绍了海南经贸职业技术学院在“一带一路”倡议下职业教育海外发展的路径和成果。他指出，职业教育海外拓展主要通过校企合作、校校合作、政校企合作、标准输出等多种模式实现。例如，济南职业技术学院与比亚迪、山东文旅集团合作培养埃塞俄比亚旅游人才，郑州铁道职业学院与菲律宾理工大学合作建设詹天佑工业学院，金华职业学院在埃塞俄比亚建设木桑泽学院等。卢旺达。他还提到，海南自由贸易港政策将进一步促进国际旅游和贸易发展，为职业教育走出去带来更多机会。

吉布里勒·福法纳先生从国际视角分享了“一带一路”倡议对发展中国家教育和职业培训的支持。他表示，AMFORHT致力于在不同国家之间，特别是非洲和中国之间搭建教育和技能发展的桥梁。他强调，中非文化交流和教育合作对双方都具有重要意义。

潘海英女士分享了浙江工业大学之江学院在海外办学方面的初步探索。她表示，学院通过短期交流项目和国际合作逐步推进国际化人才培养。她认为，“一带一路”倡议为学院提供了更广阔的发展方向，特别是与沿线国家的合作，了解彼此企业和大学的需求至关重要。

施黎明总结道，海外教育不仅是政策要求，也是双方合作的桥梁。他感谢各位嘉宾的精彩分享，鼓励与会人员会后继续交流，共同推动“一带一路”教育合作与发展。

05从OBE角度看产教融合项目设计

杭州科技职业技术学院旅游管理学院院长徐德红女士发表了题为“从OBE视角看产教融合项目设计”的主题演讲。她结合OBE（Outcomes-Based Education）教育理念，探讨了如何通过产教融合项目设计，提高学生的实践能力和就业竞争力。

徐德红女士强调，教育内容要与行业需求无缝对接，培养适应市场需求的高素质人才。徐德红女士分享道，OBE的核心理念是用学生的学习成果驱动整个教育教学体系的运行，绘制专业成果蓝图，确保学生具备数字化素养和数字化运营管理能力。通过第一期、第二期数字化运营创新班的逐步推进，学院与企业合作建立大数据中心和智能客房实训室，为学生提供真实的学习情境和实践机会。

未来，学院计划将数字化运营嵌入人才培养方案，采取普及与精英培养相结合的模式，在智慧住宿、智慧餐饮、数据营销等领域实现全面实践。尽管项目面临挑战，但学院将坚定前行，希望各界专家多多给予意见和指导，共同推动旅游专业高质量发展。 06 对旅游职业教育“新双高”建设的认识与思考

全国旅游职业教育教学指导委员会副主任王坤新通过视频方式发表了题为《旅游职业教育“新双高”建设的认识与思考》的主旨演讲。王坤新老师从职业教育“硬件”新基建的基本内涵、“新双高”的新要求、职业教育“新双高”的思考三个方面进行了深入讲解。旅游职业教育。

王坤新指出，职业教育“硬件”新基建包括黄金专业、黄金课程、黄金师资、黄金实践基地、黄金教材。这些要素直接关系到职业教育人才培养质量。他强调，职业教育“硬件”新基建是优化职业教育类型定位、深化内涵建设、促进产教融合、提高教学质量、增强国际竞争力的重要途径。对于“新双高”建设，王坤新表示，新一轮“双高”建设将以“高水平办学能力和高质量产教融合”为导向，重点服务地方产业、区域战略和国家战略布局。 。

他详细阐释了“新双高”的指导思想、总体目标、评选标准、实施办法、任务转变、质量为本等六项基本要求。在旅游职业教育“新双高”建设方面，王坤新老师提出四点建议：一是聚焦旅游主业，如酒店管理、旅游管理、景区管理、会展管理等.;二是支持大国外交，突出旅游教育。国际化优势；三是服务旅游强国，重点培养高素质旅游人才；四是强化产业特色，确保旅游职业教育与文化旅游产业紧密结合。他强调，只有真正有水平、有特色、有贡献的高校，才有机会进入“新双高”行列。

07 探索校企合作新生态，共同培养未来技能人才

洲际酒店集团大中华区早期职业管理及雇主品牌经理唐晓红女士发表了题为“探索校企合作新生态，培养未来技能型人才”的主题演讲。唐晓红女士指出，面对酒店业快速发展的挑战，洲际酒店集团通过校企合作，积极为未来酒店人才提供实践平台，帮助他们做好行业充分准备开发平台。

唐晓红女士详细介绍了洲际酒店集团人才培训学习中心，该中心成立于2006年，2023年推出线上+线下教学模式，并开发了“云学无界”平台。此外，平台还邀请酒店行业的管理者和专家分享专业知识和经验，旨在帮助学生更好地理解和运用知识。

通过校企合作，洲际酒店集团不仅为学生提供丰富的学习体验，还推动数字创新和教育改革。例如，通过翻转课堂和学分激励机制，学生可以加深理解，将知识运用到实际案例中，培养实践性和技能性更强的人才。此外，集团还推出“梦想的阶梯”管理培训生计划，通过专项培训和实践，培养未来酒店管理人才。

唐晓红女士强调，校企合作不仅是为了满足当前需求，更是为未来酒店业注入持续的创新动力。她呼吁各方继续支持、共同努力，以教育的力量推动行业发展，为下一代人才的成长铺平道路。

08圆桌论坛 突破旅游专业高质量就业瓶颈的有效策略

在主持人南京师范大学教授周春林先生（原南京旅游职业学院党委书记）、南京旅游职业学院教务处处长苏伟女士、蒋国华先生的带领下浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院副院长、深圳职业学院科技大学酒店管理专业李蓉女士辛主任/深圳市酒店业碳中和委员会副主任商会上海旅游学院酒店管理与数字化系主任陈伟新女士与武汉轻工业大学现代文化与旅游产业学院院长郭甜甜女士探讨如何突破探讨旅游专业高质量就业。五位专家从不同角度分享了他们的见解和实践经验。

圆桌论坛一开始，周春林先生首先提出了三个核心问题：如何理解高质量就业？旅游专业毕业生高质量就业的瓶颈是什么？如何突破这些瓶颈？他指出，高质量就业不仅意味着高薪酬和职业发展空间，还包括学生对行业的认同感和职业成就感。李蓉老师分享了深圳职业技术大学为提高学生就业质量所采取的具体举措。她指出，学生在就业方面常常感到困惑，因此学校整合校友资源，实行“师兄带师弟师妹”的陪伴指导，帮助学生在实习期间找到合适的岗位。此外，学校还通过长期跟踪学生的就业发展，帮助学生实现职业发展，从而树立榜样，吸引更多学生留在酒店行业。

苏伟女士认为，高质量就业应包括工资增长快和职业发展空间大。她指出，酒店行业学生流失的主要原因是缺乏核心能力。为此，学校通过细分培养方向，如酒店金融、IT、数字化运营等，提升学生的专业技能。同时，学校与企业合作建立实训酒店进行教学生产力，引入企业标准融入教学，提高学生的实践能力。

蒋国华老师强调了增强学生行业认同感的重要性。他表示，学校通过技能竞赛、校企合作增强学生职业信心。例如，学校每年举办新生招待会和毕业招待会，并邀请企业参加，增强学生的行业认同感。此外，学校通过双选会、企业深度沟通等方式，帮助学生实现高质量就业。

郭甜甜女士认为，高质量就业要从兴趣、薪酬、职业发展、企业文化等多个维度来考虑。她介绍了学校产教融合、将企业嵌入教学、提高学生实践能力的情况。学校与企业共同培养学生，使其成为技术和理论水平高的人才。她还呼吁更多企业与学校合作，共同培养高素质人才。

陈伟新女士指出，随着数字化和人工智能技术的应用，酒店行业的组织架构将发生重大变化，一线员工的薪资和技能要求将大幅提升。学校通过科教融合、专业知识融合，将科研项目、竞赛项目、技术融入专业课程，提升学生综合能力。学校还通过数字化管理全流程教学，提升学生创新创业能力，使他们在就业市场上更具竞争力。

本次圆桌论坛深入探讨了旅游专业高质量就业的定义、瓶颈及突破策略。五位专家的分享不仅为高校提供了宝贵的经验，也为行业的发展指明了方向。旅游专业通过校企合作、产教融合、提升学生的行业认同感和综合能力，有望培养更多高素质、高技能人才，为行业注入持续的创新动力。

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人工智能技术在文化旅游职业教育中的应用与展望

杭州绿云软件有限公司教育事业部高级产品专家施黎明先生发表了题为“人工智能技术在文化旅游职业教育中的应用与展望”的主题演讲。深入探讨了人工智能（AI）在旅游职业教育中的应用及其未来发展前景。结合旅游职业教育的特点，史黎明老师认为，人工智能技术可以帮助文化旅游职业教育在课程设计和教学内容优化、教学方法创新、学习评估和反馈改进等方面带来革命性的改进。他认为，人工智能将推动教育与旅游企业深度融合，实现教育与就业的无缝衔接。此外，人工智能还将创造更智能的个性化学习体验，促进全球教育资源共享。最后，他引用了诺基亚“科技以人为本”的名言，呼吁人工智能技术应用时始终以人的需求和发展为中心。

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企业视角下的人才培养新策略及实践亮点

锦江国际酒店管理有限公司人才管理与学习发展副经理陈浩先生发表了题为“企业视角下新人才培养的策略与实践亮点”的主题演讲。陈浩先生分享了晋江在新型人才培养方面的策略和实践经验。

陈浩老师指出，目前旅游管理、酒店管理专业的学生未来在该行业发展的意愿不高。企业需要明确行业所需的人才类型，与高校合作，共同培养符合行业需求的优秀人才。晋江通过多种合作模式与全国近200所高校建立了合作关系，包括密切合作、深度合作、基础合作等。

2022年10月，晋江联合多所高校牵头成立全球泛酒店产教融合共同体，推动泛酒店业民族品牌走向世界。社区通过多种形式的活动促进校企合作、产教融合。 2023年4月，举办全国泛酒店业产教融合社区论坛，共同探索校企合作新模式； 2023年7月，举办全国双师能力提升培训班，提升教师行业知识能力和教学能力。通过“第一课”行业启蒙课程、市场研究、实践认知课程和技能明星体验课程，培养学生的商业思维能力。 2024年，晋江推出“文旅新风，锦绣我家”校园招聘主题，计划招聘实习生900名，应届毕业生300余名。陈浩表示，晋江将继续深化与高校的合作，共同培养符合行业需求的优秀人才。

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人机协同·酒店运营新模式·新人才

杭州绿云科技有限公司副总经理陈子艳女士发表了题为“人机协同·酒店运营新模式·新人才”的主题演讲。陈紫妍女士首先介绍了数字化转型的流程。从2001年采用单一的DOS命令系统，到2018年进入必住工程，再到如今的数据驱动和流程优化，酒店行业的数字化转型经历了从信息化到数字化的逐步演变。她强调，数字化不仅是技术的应用，而且是对运营，组织，流程和文化的全面优化，从而增强了酒店的竞争力。 Chen Ziyan女士强调，新技术的应用不仅改变了酒店的运营模式，而且还提出了对人才的新要求。技术的应用需要人们的合作和适应，尤其是接受新技术和培养批判性思维的能力。

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圆桌会议论坛

人才多样性和教育改革的融合和创新

在主持人Fu Bing女士的领导下，Shenyang City University Green Island Hotel Management College的院长/教授，该论坛参加了最后一个圆桌会议课程“人才多样性和教育改革的综合创新”。 Liaoning职业与技术学院旅游与健康学院院长Liu Yan女士，亚太雇主品牌和学校经营关系经理Huang Jia先生，助理总经理Chen Jing女士， Chengdu Ginkgo酒店Kaiyuan Senbo管理公司的人力资源总监Chen Guang先生，管理学院现代酒店管理学院院长Yang Yu先生Management Co.，Ltd。和Rosewood Hotel Group中国人才和文化总监Li Xiaolu女士参加了这一圆桌讨论。

Fu Bing女士首先指出，随着葡萄酒和旅游业的快速发展，多样化的需求已成为该行业发展的主要驱动力。高校如何更好地适应行业的发展趋势并培养满足行业需求的才能是本论坛的重要话题。

Huang Jia先生在文化旅游业中分享了人才多样性的重要性。他指出，随着“旅游 +”概念的加深，各种旅游格式已经实现了深入的整合，例如旅游 +体育，旅游 +医疗保健，旅游 +表演艺术等。这些创新的趋势使该行业的趋势使对人才的需求更加多样化。作为国际休闲和度假品牌，Club Med不仅需要传统的前台和餐饮位置，而且还需要具有多重能力的休闲运动，育儿，娱乐和表演艺术的员工。此外，为员工的全面扫盲（包括外语技能和国际移动能力）提出了新的要求。

李小卢女士从市场和全球化的角度分析了人才多样化的需求。她强调，学生的基本知识和技能很容易发展，但是灵活思考，解决问题和继续学习的能力更为重要。此外，学生的思想和偏好反映了市场需求，并且具有反思和思维技能的学生将来将更加出色。在全球化的背景下，Rosewood Hotel Group在中国拥有11家酒店和全球48家酒店。因此，培养的才能需要具有国际愿景和跨文化沟通能力。

陈古先生指出，大学在人才培训中面临许多挑战。传统的课程系统很难培养多元化的才能，并且有必要建立一个根据行业发展与时代保持同步的课程系统。通过多层次的学校企业合作，Ginkgo College建立了一个模型系统，该模型系统是“三级联系，四级流通和五级整合”，打破了学校，专业和课程之间的障碍，并实现了深厚的整合。理论和实践。

Liu Yan女士分享了借用借用职业和技术经济学学院建立旅游业和医疗保健专业集群的经验。她强调，大学需要根据企业的需求不断调整和改善人才培训计划，并通过选修课程和能力扩展课程来培养学生的可持续发展能力和创新思维。同时，学校还与企业合作，开展各种实际活动，以增强学生的实践能力。

Chen Jing女士强调了行业与教育融合的重要性。她指出，公司需要具有实际运营能力和创新思维的全面才能，而学校需要提供真正的工作环境和实际机会。 Kaiyuan Senbo与大学合作，建立实习基础和培训中心，以帮助学生更好地适应行业需求。

杨Yu先生分享了公司在整合行业和教育方面的具体措施。他说，通过行业专家孵化计划，温邦德旅游业为大学教师提供了实践经验，以帮助他们更好地了解行业需求，从而提高教学质量。此外，该公司还通过学校企业合作项目为学生提供实习和就业机会，以在教育与就业之间建立无缝的联系。

最后，富宾女士在项目驱动的教学中分享了史尼亚城大学的成功案例。她强调，以项目为导向的教学是一种培养多元化人才的有效方法，并且需要机构和行业企业的共同努力来真正解决实际问题。

结论

经过一天的激烈而充实的议程，2024年最佳东部教育论坛取得了成功的结论！在思想的盛宴中，我们目睹了智慧的碰撞，并感受到了创新的力量。该论坛不仅为参与者提供了一个平台，以深入了解旅游业服务行业教育的发展趋势，交换实践经验和扩大合作网络，而且还注入了新的活力，以促进旅游业服务行业教育和人才培训的高质量发展。每一个美妙的分享都为我们打开了新的视野，并激发了无限的灵感。在充满希望的肥沃土壤中，我们看到了技术和教育的完美融合以及未来教育的无限可能性。将来，最好的东方将继续与各行各业的同事一起以创新作为帆和梦想作为帆，共同撰写旅游业职业教育的光荣章节，共同探索教育和行业的深刻融合，并有助于培养更多高质量的专业人才。 。

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