合肥美食大赏：探寻夜宵霸主小龙虾与夏日美味盛宴

时间：2024-12-08作者：admin分类：合肥资讯浏览：251评论：0

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合肥食品奖

亲爱的来自世界各地的小朋友们，你们来合肥已经快两个月了。你和朋友一起去购物了吗？？

啊哈，作为一个合肥人，我在这里负责任地告诉你：合肥虽然没有什么秀美的山，没有醉人的水，没有什么著名的景点

但是……总有一些美味的食物会让您流连忘返！！

接下来，让我为你种下一些种子。

NO.1夜宵王小龙虾

深夜食堂

夏日的夜晚，华灯初上，我和朋友们一起喝冰镇啤酒，配上香辣龙虾。

小龙虾是最受欢迎的当地美食之一。合肥曾荣获“中国淡水龙虾之都”称号

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来来来，先下毒吧~~

每年夏天，合肥都会举办龙虾节。在合肥，可以吃到多种口味的龙虾，有麻辣的、炒的、原味的，大约有六七种。龙虾的做法也有很多种，味道鲜美，肉质饱满。在城市里，吃小龙虾并不难。有近4000家龙虾餐厅。比如宁国路、大同路、西园新村龙虾街、琥珀山庄龙虾街以及新开的雷（léi）街都是吃小龙虾的集中地。

NO.2 老母鸡汤

“到肥东去，买肥西老母鸡”，合肥肥西老母鸡闻名全国。炖老母鸡就是当地的“土鸡”，即土鸡。它是用来年的麻黄鸡，用小火长时间炖制而成。精华溶入浓汤中，汤味浓郁醇厚。有机会的话可以去肥西老母鸡基地尝试一下。距市中心约40分钟车程。这是一次值得的旅行。

鸡汤端上桌后，打开盖子，香味四溢。再加上最新鲜的蔬菜，原汁原味才是最美的体验。需要注意的是，如果要补充蛋白质，选择老母鸡是对的，但喝鸡汤时也应该吃鸡肉，这样营养成分才容易吸收。

食物

欢迎大家来学习如何做~~

NO.3 李鸿章的大杂烩

李鸿章的大杂烩

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清光绪二十二年（1896年），李鸿章出访美国时，在使馆招待客人。由于中餐太美味了，客人们吃了几个小时仍然没有离开餐桌。此时主菜已经用完，厨师只好将剩下的食材混合在一起煮成一道菜。客人品尝后，连连鼓掌并询问菜名。李鸿章回答说：“好吃，多吃点！”没想到“好吃，多吃点”的发音与英语chowder相似，后来这道菜就被命名为“李鸿章杂烩”。

美食的诞生~

将鸡内脏、牛肚片、火腿、面筋、蘑菇、山笋、海参等作为底，用香油烘烤。

然后放入砂锅中，加入白酒、酱油等调味品，置于炭底座上，用文火煮至油清、菜熟后，盛入原锅即可。

经过一百多年的改进，李鸿章杂烩的原料日益丰富，烹调方法也比以前更加复杂。厨师们对传统“大杂烩”的制作工艺进行了改进，采用了

鱼翅、海参、鱿鱼、花胶扇贝、熟白鸡、熟五花肉、熟火腿、净鱼、鲜蘑菇、嫩笋、豆腐、鸽子蛋、

添加大葱、姜片、绍兴酒、精盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、白糖、蛋清、湿玉米淀粉、熟猪肉、鸡汤、熟鸡油为原料，制作出新的“大杂烩” ”。

咸鲜可口，醇厚而不腻。

- 秘方

NO.4 浓香烤鸭

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泸州千禧城酒店

八都烤鸭以北京甜鸭为原料，采用果木炭火烤制60分钟。色泽栗色，外焦里嫩，香气十足，酥脆爽口，脆而不腻，萝卜更是点睛之笔。

NO.5 桂花红豆沙

金秋已至，你是否感受到一丝丝寒意？来一碗红豆沙取暖吧！

红豆、红枣、红糖、小元宵……还有香喷喷的金桂花～女士们的美容佳品～

小姐姐们看过来~呵呵

NO.6 臭鳜鱼

我最喜欢的徽菜之一，但是因为味道......

我怕有些童鞋不喜欢，所以狠心把它们排在了第六位。

呜呼~~

咳咳，算了，看完我的介绍你就会爱上的~

“西塞山前白鹭飞，桃花流鳜鱼肥”

但说到天下鳜鱼，自然是桃花盛开时最肥美了。说到世界各地吃的桂鱼，徽州臭桂鱼风味独特。无论是高档餐厅还是街角大排档餐厅，“臭鳜鱼”都要作为徽菜的招牌菜隆重推出。

200多年前，在惠州这座山峦叠嶂的城市，沿江贵池、铜陵的鱼商，用六七天的往返时间，将鳜鱼运到惠州。

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它是扛在肩上的；为了防止鲜鱼在旅途中变质，商人们将鳜鱼两面涂上盐，然后放入木桶中运输。

到了徽州后，鱼已经有一股怪味，但他又舍不得扔掉。经热油洗净，用小火烹煮后，就变成了味美香浓的佳肴而流行起来，成为一道有“臭”名声的徽州名菜。。

臭

桂鱼之所以发臭，是因为鱼中丰富的蛋白质在发酵过程中被分解，变成蛋白质和少量氨基酸。这时会产生粘液和淡淡的臭味。

正是因为食物中的蛋白质被微生物分解，才产生谷氨酸等具有鲜味的氨基酸，使食物变得美味。

徽派享受

朋友们，你们兴奋吗？你兴奋吗？

以上就是我心目中的美食排名！朋友们可以尝试一下，找到自己喜欢的食物。学习很累，别亏待自己的胃！记住，多彩的世界里，唯有美食和爱情是不能失望的~~

注意

还有一波小吃街向你袭来~~

最受欢迎的小吃街

至2019年

一

后街

“北京有后海，合肥有后街”指的是合肥鹿城的后街。别以为后街没什么人，那是吃货常去的地方。贵州的美味古贵州渔村，原汁原味的香草香草云南火锅，重庆猪圈火锅，虾汤等等，有来自世界各地的各种美食。

地址：包河区马鞍山路与皖江路交叉口

二

官厅路美食街

官厅路美食街可以说是合肥最“豪华”的美食街。周边有安徽农业大学、繁华的三里安商圈和置信城两大商场国购，很难想象这里是否会火爆。当然，里面的食物也是可圈可点的。官厅路上到处都是贴近人们生活的美食。三和肥肠馆、小虎生煎、成都粘鱼火锅、二号位、大老坎板栗等等，不不不，我流口水了

地址：蜀山区长江西路三里庵官厅路

三

大学城美食街

每所大学旁边都有一条美食街。所以，如果很多所大学聚集在一起的话，可想而知这里的食物有多么丰富。在合肥大学城，有这样一条美食街。前方高能预警！一大波美食即将袭来！龙虾、炸土豆、蛋饼、炸鱿鱼、章鱼丸子、酸梅汤、韩国冷面、铁板豆腐、寿司、鱿鱼卷饼、蛋酥、麻辣火锅、烤面筋、肉包子……你能想到吗？大学城美食街里都有小吃！

地址：经济开发区大学城

最后来合肥想减肥？

嘿嘿

看来，看来，大概……

这需要很大的决心！！

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