黔南州拟开展星级黔菜师傅认定工作，提升品牌形象，助推行业发展
根据贵州省人力资源和社会保障厅关于开展贵州省星级“黔菜厨师”相关工作的通知，挖掘厨师行业典型标杆，讲述“贵州菜厨师”故事黔南星级“黔州烹饪大师”服务的烹饪行业蓬勃发展。黔南州计划11月底前在全州范围内开展星级“黔菜大师”认证工作。现将主要事项公告如下：
1. 认可程度及人数
(一)认可程度。星级“贵州菜厨师”认证具体分为一星级、二星级、三星级、四星级、五星级五个等级。每个级别都是循序渐进的，五星级是最高级别。
(2)确定人数。 2024年起，每年评选一次星级“黔菜名厨”。 2024年，惠水县计划首次表彰一星级、二星级、三星级、四星级、五星级“黔菜厨师”共40名。具体数量经黔南州人力资源和社会保障局审核后报省工作。最终结果将由特级办公室决定。
2. 认定条件
鉴定候选人应当坚决拥护中国共产党的领导，热爱祖国、热爱人民、热爱社会主义；具有贵州省户籍或常住居民，在省内外从事贵州菜烹饪、糕点制作相关工作一定年限，且仍在从事烹饪相关工作的合格贵州菜厨师（含从事贵州菜烹饪、糕点制作相关工作的教师）省内职业院校、技工院校相关教学）；遵守法律、法规和社会职业规范，具有良好的思想政治意识和道德品质。
（一）申请条件。
1、申请一星级、二星级“贵州烹饪大师”认证的，无需提供职业技能等级证书或国家职业资格证书。
2、申请三星级“贵州烹饪大师”认证的申请人，须持有三级职业技能等级证书或国家职业资格证书。
3、申请四星级“贵州菜大师”认证的，须持有二级职业技能等级证书或国家职业资格证书。
4、申请五星级“贵州菜厨师”认证的申请人，须持有一级职业技能等级证书或国家职业资格证书。
(2) 积分条件。
1、在省级、州级以上职业技能大赛中获得名次。
2、获得行业权威机构的认可和奖励。
3、在大中型餐饮企业（集团）担任与烹饪相关的重要职务。
4、具有较高的烹饪理论水平，为贵州菜文化的传承和弘扬、地方风味菜肴的形成、贵州菜品牌市场的培育和发展做出一定的贡献。
5、精通贵州菜技艺，具有较强的创新研发能力，特别是在文化创新、科技创新、人才培养方面做出一定贡献。
6、经省、国家人力资源和社会保障部门认定的其他资格人员。
（三）特殊情况。
符合下列条件之一的，可破例申请四星级、五星级“贵州菜厨师”认证：
1、荣获“中华技能奖”、“国家技术能手”称号之一。
2、享受省级以上政府特殊津贴或“贵州省技术能手”。
3、获得省级及以上“劳动模范”、“5月1日劳动奖章”、“3月8日红旗手”称号之一。
4、在重大技术研究、创新、发明等方面做出重大贡献，获得国家科学技术奖二等奖以上。
5、获得省级以上科学技术奖，或者作为专利的实际发明人，在授权期限内拥有发明专利3项以上，并产生较大经济效益或社会效益。
6、获得“中国贵州菜研究员”、“中国贵州菜大师”、“中国烹饪大师”、“贵州省烹饪大师”称号之一并连续从事烹饪工作20年以上者。
7、获得“国家级技能大师工作室负责人”、“省级技能大师工作室负责人”称号之一。
8、被省、国家有关部门认定为能工巧匠等高层次优秀技能人才。
三、组织实施及标准
愿意参加星级“贵州菜厨师”评选的，应于2024年11月18日前将申请材料提交惠水县人力资源和社会保障局初审。申请材料包括“星级厨师” 《贵州菜厨师》申报表》（详见附件4）及相关证明材料（详见附件5《申报材料核对目录》）。同时，请报送者对信息进行审核，做好现场答辩、国家级审核的相关准备工作。
4、激励措施
（一）获得星级“贵州烹饪大师”认证后，由省技能人才评价基地颁发全省统一格式、统一编号的证书。星级“贵州烹饪大师”证书可挂牌执业。
（二）获得“贵州烹饪大师”五星级认证者，优先申请“国务院特殊津贴”、“中华技能奖”、“国家技术能手”、“国家技能大师工作室”领军人物”等评选项目。
（三）已获得一星级、二星级“贵州烹饪大师”认证的人员，申请四级（中级工）、三级（高级工）职业技能不受申请期限限制等级认证；已获得三星级、四星级“贵州烹饪大师”认证的，申请二级（技师）、一级（高级技师）专业技能等级认证的申请周期缩短为三年。
（四）支持参加省、国家有关部门组织的“贵州烹饪大师”项目交流活动。
（五）创新创业的，可按规定享受补贴和资金（包括创业补贴、项目资金、创业担保贷款等）。
（六）通过主流媒体宣传报道星级“黔菜名厨”的精湛技艺和社会贡献，提升社会影响力，营造尊重技艺、崇尚技艺的良好氛围。
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