合肥老牌餐厅地位不可小觑，这些品牌店比你年龄还大

虽然近年来合肥美食餐厅层出不穷，但老字号餐厅的地位却不容小觑。这些本土品牌餐厅里最老的比你还老！ （排名不分先后）

卢洲女士（成立于2002年）

上榜理由：合肥市人民食堂

“泸州夫人。”是合肥人心中的“奶奶家”。一般都是对外人自豪地介绍的“钉子户”。排队吃饭已经成为地标了！

第一次用香椿炒鸡蛋是在芦洲太太那里。这是一个简单的配料，但味道却不简单。不过它是时令菜，一般只有春天才有~

汤圆是合肥人过年、过节时的标配食品。肉丸里充满了油脂，糯米在锅里炒。一点也不觉得油腻，而且都很大方！

徐尚坊炖锅（成立于2000年）

上榜理由：专注炖锅十余年

吃炖锅最过瘾的就是肉和菜一锅炖，就像东北的大杂烩一样。不同之处在于淋酱，它有两种秘方：辣酱和酱油！

建议结合炖锅。您可以选择三种食材放入锅中。用红薯、胡萝卜、洋葱、大蒜垫在锅底，吸去汁水。红薯超级好吃，又软又糯~

炖完后，必须把面团扯下来结束。现在吃它并把它拉出来。它会很有嚼劲又多汁！

王良才酸菜鱼（创作：2000年）

上榜理由：从街边小店到大品牌

可以说合肥到处都是酸菜鱼馆，而“王良菜”也算是老字号的经典代表了~

精选鲜嫩少刺的黑鱼肉，搭配自制酸老坛酸菜。各种口味可以选择，很过瘾~

最后一定要拌一碗米饭和汤。这就是酸菜鱼铁粉的入门吃法。 1碗米饭+2勺汤+少许酸菜，拌匀就够味了！

老乡鸡（创建时间：2003年）

上榜理由：家喻户晓的快餐品牌

号称安徽第一餐饮品牌，几乎到处都有分店，以鸡肉为招牌产品，早餐和晚餐都比较划算~

早起吃一碗鸡汤馄饨。鸡汤是用农夫山泉煮的。加入葱花后特别好吃。馄饨个头很大，皮薄，半透明。

晚餐时间，总有一些小盒菜，特别推荐酸菜肉丝！光看油脂，梅子的清香就一点也不油腻！

0048 香辣虾（创作于：2005年）

上榜理由：六大金牌扒炉之一

一碗满满的香辣虾端上了桌。先吃蔬菜以示尊重。吃完蔬菜后，加入汤，就成了一道火锅菜。大虾从背上打开，虾皮都炸透了！还有薄薄的米果、红薯条、黄瓜片！

干锅不一会儿就变成了火锅。您还可以在这里吃到火锅店的火锅菜肴。一锅吃两个我就只吃0048！

黑鱼锅酸菜鱼（2008年创作）

上榜理由：十年专注一道菜

他们家的黑鱼非常肥美，所以酸菜鱼的份量绝对是够的！新鲜挑选、现煮，汤鲜、纯、辣、鲜美~

仅需15分钟即可上桌。鲜嫩鲜美的鱼片，搭配从四川空运来的酸菜，让人难以抗拒！

太阳公馆四合院（成立于2014年）

上榜理由：从街边小店到大品牌

在柜台点餐的时候，推荐糯米鸡翅～沾满吸油的糯米，鸡翅皮嫩滑多汁，再配上一口鲜嫩的鸡丝，酥脆糯糯！

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