酒吧行业发展趋势：娱乐模式变化与客源市场细分，中国酒吧格局三足鼎立
酒吧和其他娱乐方式一样，在不同时期会呈现出不同的形式和面貌。只有不断创新，才能适应消费者的需求。因此，坚持并不意味着保持不变就能获得成功。经验体会：酒吧未来的发展趋势主要向两个方向延伸：娱乐模式的改变和客源市场的细分。
目前中国酒吧的格局可以概括为：土豪分为三大支柱。
真正的富豪：诺亚方舟集团
中国诺亚方舟集团由澳大利亚安博投资有限公司投资设立，专业从事酒店、夜总会、酒吧等娱乐服务企业的投资和管理。
目前诺亚方舟集团服务于国内上海、北京、南京、杭州、合肥、济南、苏州、常州、无锡、扬州、南通、昆山、江阴、宜兴等地近百家企业，并拥有装饰、演艺文化传播等一系列配套服务资源。作为一家致力于打造全球娱乐品牌的诺亚方舟连锁企业，诺亚方舟在十余年的运营中与中国各主管部门、相关单位及品牌机构有着良好的合作，并获得了社会各界的广泛赞誉。
对于诺亚集团，之所以说是富豪，首先，老板李瑞华、李董事长绝对可以称得上是“富有锐意进取的精神”。他是一位闽商，最初以打造男模酒吧、夜总会起家，加上其背后强大的澳大利亚福建财团的支持，逐渐辐射各类娱乐服务类型企业的投资和管理。除了“有钱”之外，他们的行为模式也确实很丰富——投资KTV、游艇俱乐部，“收购”大量竞争对手。你想要什么我都会给你。如果你不来我的酒吧，我就把街上所有的酒吧都买下来。虽然有点疯狂，但正如“商人”诺亚告诉你的那样：你可以不懂音乐、不懂酒吧，也可以没有想法、没有企业文化，但你必须有商业头脑和赚钱的能力！所有的娱乐和文化都是废话，最后的当务之急是尽快上市！
高福帅：合纵文化集团
合纵文化集团成立于2003年，是一家以投资、娱乐产业运营为主的连锁企业集团。发展迅速，并在全国100多个城市成功落地。经营范围涉及连锁酒吧、连锁KTV、商业地产、物流、演艺等。经纪、音像制作、软件开发等形成了多元互补、紧密协作、资源共享的文化相关产业链。
集团以产业化与品牌化并举的战略思路，凭借雄厚的经济实力和不断创新求变，打造了“SOHO”、“精华”、“台北纯”等多个知名娱乐品牌。 K”。自成立以来，一直引领行业潮流，为彻底改变中国酒吧行业格局发挥着重要作用。两家世界顶级国外葡萄酒巨头与合纵达成战略合作，并签署长期直供协议。
显然，何总这个酒吧界的高富帅，经受住了时间的考验。十年的发展对于酒吧行业来说确实是一个奇迹。良好的企业背景造就了合纵品牌，但即便是高富帅，也会出现问题——管理混乱、集团高管派系化、人才流失加剧。 Soho是一个神话，但神话最终会消失。董事长李华斌是一位音乐人，当初开酒吧是为了追求自己的音乐梦想，而音乐梦想需要一个更好的平台来传承。如今，混杂多变的酒吧模式已经不足以更好地表达音乐。这也解释了何总为何慢慢改变策略，开音乐餐厅、设立音乐学院、打造音乐厂牌、制作音乐电影、举办音乐节……高富帅追逐梦想根本停不下来。
失败者正在等待反击：Sugar Muse
中国糖缪斯娱乐管理有限公司成立于2000年，总部位于成都。引进欧美俱乐部文化和管理模式，致力于打造世界一流的高端俱乐部品牌。 2009年，高端会所“苏格MUSE”在成都开业，并风靡成都。三年时间，迅速成长为中国一线娱乐品牌。公司追求艺术，追求完美。到2012年，其十余家分店（均为直营）每晚生意兴隆，每周7天都爆满。已成为国内含金量较高的一线娱乐品牌。
据说Sugar Muse的前身是SUCRE CLUB，其老板尤超能原本是一位房地产商人。 Sugar Muse的母公司安居集团于20世纪90年代初从一家从事土地整理和拆迁安置的小公司白手起家。逐步成为商业地产开发商，现已拓展至房地产开发、娱乐投资、市场投资管理、医疗保健等领域。五大业务：投资、文化建设。因为和内地某明星旗下的品牌合作失败，他干脆单干了。凭借夸张的装修和自我炒作的品牌策略，这个起家于房地产、名字不起眼的品牌令人印象深刻，并迅速占领了华南的酒吧市场。目前，Sugar Muse已开始通过国际合作、打造新品牌、多元化发展等方式进军一线城市。但屌丝终究是屌丝。同样的管理问题加上北方市场的“水土不服”，让Sugar Muse有些信心不足。然而，酒吧市场本质上是不可预测的。在这个无耻就能出名的时代，谁又能说Sugar Muse逆袭是否可能呢？
“气氛”哪去了？
20世纪中叶，夜总会在香港非常流行。中式夜总会是由西式夜总会演变而来的。他们有舞池供顾客跳舞。表演更加健康，适合大人小孩欣赏。早年，一些团体或商业机构的大型活动，例如年会晚宴等，经常在中国的夜总会举行。在香港体育馆等表演场地落成之前，罗曼、徐小峰等一些著名歌手的演唱会也曾在华人夜总会举行过。
20世纪90年代初，当酒吧文化开始悄然传入中国市场时，夜总会逐渐衰落。 “包间”、“高包间”被取缔，取而代之的是开放透明的酒吧大厅。舞池、卡座、吧台、桌子、DJ很快成为“酒吧”的标准配置。
以往夜店“自娱自乐”的风格，逐渐被“独乐不如众乐”的新娱乐模式所取代。不过，走出“包间”的哥哥们并不一定“买账”。哥哥们显然对“私人空间”缺乏“私人活动”感到不满，于是“霸占”了摊位，“买断”了饮料，“垄断”了音乐，“控制”了气氛—— “酒吧”市场因大佬们的“介入”，再次沦为“黑市”。
改革开放以来，“扫黄打非、拒黄赌毒”的旗帜四处飘扬，酒吧行业发生了翻天覆地的变化。在“Soho”倡导的“健康夜生活”理念的推动下，酒吧文化开始走向和谐。尽管如此，酒吧在中国仍然只作为“社交场合”存在，“歌手”、“舞蹈”、“模特走秀”等一系列表演元素随之出现。虽然酒吧的娱乐氛围有所改善，但由于人们天生的“含蓄”，使得这种“氛围”仍然显得“不对劲”。再加上客服经理别扭的“引领”和台下隐形嘉宾生硬的“摇摆”，气氛变得十分诡异——台上舞动得劲，台下却一动不动——用有首歌来形容它：“你并不是真正快乐”。
泡吧不容易，但一定要去做并且珍惜
虽然酒吧是目前娱乐行业的主流娱乐模式，但随着竞争的加剧，娱乐行业的更新周期越来越短。高回报也伴随着高投入和高风险。该项目没有完整、周密的规划。如果没有科学的设计和有效的商业规划，盲目投资、跟风就会带来巨大的市场风险。
在娱乐模式上，酒吧将向休闲、自然、优雅的方向发展。音乐节奏由过去的浓烈激烈转变为迷幻抒情，装饰风格由繁复走向简约，装饰材料不断演变由奢华走向回归自然，正如消费者的发展一样。娱乐情感，从疯狂到理性，从追求刺激到追求内心平静，这符合娱乐行业的发展规律。
从消费市场来看，酒吧将根据不同的消费群体逐步细分，从设计特色、音乐风格、酒文化、和商业方法。一群群逐渐形成了不同类型的酒吧。因此，根据消费目标的具体情况对酒吧进行定位，吸引具有独特特色的目标顾客，才是顺应消费市场发展规律的根本之道。
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