2024HFE 合肥连锁餐饮品牌发展大会成功举办，甜啦啦品牌联合创始人致辞

由安徽中设国际会展集团主办，安徽中设数据科技有限公司承办，安徽省食艺协会、重庆市连锁经营协会、合肥市餐饮烹饪行业协会大力支持的2024HFE合肥连锁餐饮品牌发展大会于2024年5月10日在合肥白金汉大酒店成功举办。

本次大会于上午9点开始，下午5点结束，持续8个小时，涵盖十场主题分享会和两场对话沙龙。

安徽省合肥市商务局相关领导出席发布会，全国连锁餐饮行业领军品牌、学术界权威人士、行业精英、法律咨询机构、优质加盟商、餐饮企业家、主流媒体代表齐聚一堂。

作为安徽本土品牌代表，天啦啦联合创始人徐洲首先对远道而来的各位品牌代表表示了欢迎，随后他结合天啦啦自身情况，为在场的各位嘉宾上了一堂生动的出海课，分享了什么样的品牌适合出海、如何选择出海区域、出海前的准备、当地的政策调研等知识。

目前，Tianlala在印尼拥有7家直营店，预计到2024年将签约300家门店。

天啦啦品牌联合创始人 徐洲

来自重庆的火锅女王、刘一手品牌创始人刘梅以珍珠作为比喻，指出连锁店就是珍珠战略，连锁店要打造价值闭环，连锁店的核心是通过连锁店锁定利益。同时，她以自己24年的品牌发展经验，总结出出海十大痛点，告诉大家如何在全球开火锅店，打造全球化火锅连锁品牌。

早在2010年，刘一手火锅就在世界奢侈品之都迪拜的上空开了店，通过14年的海外发展，刘一手已在16个国家和地区开设了79家海外门店，堪称中餐出海的教科书。

刘一手品牌创始人刘梅

安徽中设数据技术有限公司副总经理梁新杰上台做HFE合肥连锁加盟展报告。据介绍，HFE合肥连锁加盟展将于10月在合肥滨湖国际会展中心举办，预计展览面积2万平米，专业观众5万人次，参展品牌400个。

安徽中社数据技术有限公司副总经理梁新杰

安徽省合肥市商务局相关领导、老香记品牌代表及前排各位领导登台，共同进行FE合肥连锁加盟展推杆启动仪式。随着推杆的缓缓落下，HFE合肥连锁加盟展项目正式启动，将为安徽连锁餐饮行业的蓬勃发展注入新的活力。

HFE合肥特许加盟展启动仪式

在上午的餐饮对话沙龙中，安徽省食艺协会秘书长曹林、安徽九成餐饮管理有限公司连锁事业部部长陈欣、辉煌臭鳜鱼创始人周小梅、安徽东方徽菜研究院高级研究员匡兴平、中华集团副总裁杨进等嘉宾共同探讨了“连锁餐饮的全方位增长战略”。

曹林担任沙龙主持人，就安徽品牌进行了精彩的对话。

安徽省食艺协会秘书长曹琳

九成餐饮是安徽省知名餐饮企业，旗下有0048香辣虾、不给娇妹蛙鱼头、李不理砂锅菜、鱼还是鱼等多个连锁餐饮品牌。陈欣表示，新媒体的发展带动了连锁餐饮行业的规模扩大，品牌需要不断创新，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。

安徽九成餐饮管理有限公司连锁事业部部长陈欣

周晓梅表示，品牌要有一个好的名字，做好品类，再辅以好的slogan，才能在用户心中留下一颗种子。同时还要提供好的产品和服务，站在客户的角度考虑问题。这样，品牌才能在客户心中扎根，才能拥有源源不断的回头客。

辉煌臭鳜鱼创始人周晓梅

杨进指出，餐饮行业想要发展，需要做好后端支撑，注重供应链建设，重视食品安全，没有强大的供应链支撑，品牌就无法实现长远发展，更别说连锁经营了。

中华集团副总裁 杨进

邝兴平以“老香记”为例，指出品牌要发展，首先要从名字上做好定位。“老香记”的前身是肥西老母鸡，地域特色浓郁，后来改名为“老香记”，逐渐发展成为全国知名的餐饮品牌。

邝兴平 安徽东方烹饪研究院高级研究员

在下午的茶对话沙龙中，合肥市餐饮烹饪行业协会秘书长王华、柠檬品牌创始人孙华燕、正邦苏卡联合创始人王祥龙、小金金手工联合创始人兼首席营销官姚尚昆、薇薇冰酒酿联合创始人刘健等共同探讨了《消费者洞察：新茶饮市场的用户需求与变化》

对话沙龙主持人王华围绕品牌故事、用户画像、创新发展、消费者体验、线上营销五大点与嘉宾进行探讨。

合肥市餐饮烹饪行业协会秘书长王华

孙华燕表示，新式茶饮市场规模在不断扩大，但与此同时市场竞争也在加剧，压力越来越大。品牌需要不断推出新品来保持竞争力，但不能为了推出新品而推出新品，需要结合用户需求，在包材、杯架等方面进行全方位的“创新”。

柠檬品牌创始人孙华燕

王祥龙表示，随着消费者对于健康茶饮的要求越来越高，未来的新茶饮市场可能会更加注重产品的健康属性，这也是正邦苏卡一直坚持的。

正邦速卡联合创始人王祥龙

姚尚昆表示，新茶饮消费者粘性高，消费群体趋于年轻化，90后是新茶饮市场消费的“主力军”，00后也逐渐崛起。面对这一趋势，品牌需重视数字化转型，加强线上渠道的建设和服务。

小金金手工艺联合创始人兼首席营销官姚尚昆

刘剑也表示，茶饮品牌要重视线上营销，并指出，在新店开业初期可以进行降价促销，让消费者先喝到茶，从而产生复购等一系列行为；其次，也要结合热点进行营销，突破品牌原有的消费圈层。

维维冰酒联合创始人刘健

好乐鸡总经理唐川以《从好乐鸡4.0到25年中式炸鸡的发展与创新》为主题，从定位策略、竞争策略、发展策略三个方面畅谈好乐鸡的品牌发展之路。

指出，好乐鸡自1998年创立以来，始终坚持鲜鸡腌制、现包现炸，通过不断的产品创新、品牌形象升级和市场拓展，形成了自己独特的品牌特色，为消费者提供了高品质的中式炸鸡选择。

好乐鸡总经理唐川

蚌埠市政府法律顾问、安徽世源律师事务所副主任、律师邹浩对比了中美连锁餐饮品牌的各项数据，从加盟投资和政府监管两个角度分析了如何构建连锁加盟体系。他指出，连锁餐饮体系的核心是为顾客提供始终如一的菜品和服务。

安徽世元律师事务所副主任邹浩

安徽省餐饮协会副会长吴国平表示，近年来预制食品行业在我国发展迅速，市场规模稳步增长，展现出巨大的发展潜力。预制食品行业的产业链也在不断完善，从上游的原料供应，到中游的生产加工，再到下游的零售渠道，企业都在快速成长。

吴国平的观点对特许连锁企业的管理提供了一些启示，他强调，连锁企业在不同的发展阶段，需要将战略、运营、财务三种不同的管控方式进行结合与切换。

安徽省餐饮行业协会副会长吴国平

华源资本董事长、合肥市中小企业投资协会会长李波以“连锁餐饮多元化投融资与价值增长”为主题，为投资者们上了一堂生动的经济学课。

在餐饮投资方面，李波也给出了自己的一些见解。他指出，2024年是中国餐饮业的新年，餐饮业要从内部创新，餐饮要与科技结合才能实现新的发展，只有用科技赋能餐饮，餐饮才能走得更远。

华源资本董事长、合肥市中小企业投资协会会长李波

有赞微运营中心负责人刘杭发表了题为《赋能连锁餐厅，一体化运营的思路与实践》的演讲，从商家的经营困境出发，他指出，如今餐饮门店普遍面临顾客少、频次低、闲置时间多等问题，餐饮行业数字化已经进入新零售阶段。

有赞作为商家服务公司，致力于帮助商家构建“一体化运营+客户运营”体系，实现客户资产私有化、扩大互联网客户规模、提高运营效率的目标。

有赞安维运营中心负责人 刘杭

字节跳动本地业务旅游政务及餐饮行业总监赵莉嘉从“TikTok品牌营销，科学衡量营销路径打造品效合一新思路”出发，为我们上了一堂生动的营销课。

赵总以抖音餐饮行业数据为切入点，指出抖音餐饮营销的重要性和必要性，并表示通过直播、短视频、搜索三大交易平台，助力精准寻客商业化，实现营销和销售的双增长。

字节跳动本地业务旅游、政务及餐饮行业总监赵丽嘉

中国地标菜专家、中国徽菜文化大师尤小斌在《传统与创新的融合：合肥连锁餐饮菜单的升级之路》的演讲中指出，连锁餐饮企业要把食品安全放在第一位，大型连锁餐饮企业的标准化不是纸上谈兵，标准化必须有完善的生态系统支撑。

中华地标美食专家、中国徽菜文化大师尤小斌

尚商咨询企业部华东区域总经理李德超从不同的角度给加盟商上了一堂生动的选址、避坑课。

强调“数据驱动决策，智链未来”，数字化重构了消费者的决策体系，选址必须更多依靠数据辅助决策，才能更加客观。上尚咨询作为国内领先的商业选址大数据技术公司，深耕行业9年，拥有全球线下商业大数据资产和多个数智产品，赋能上千个行业的商业决策。

尚商咨询事业部华东区总经理 李德超

本次发布会得到了合肥日报、合肥晚报、江淮晨报、合肥在线、合肥广播电视台、新安晚报、中央人民广播电台、安徽商报、安徽交通广播、凤凰网、合肥新闻广播、合肥交通广播、新浪安徽等主流媒体及新媒体的跟踪报道。

HFE合肥连锁餐饮品牌发展大会的圆满落下帷幕，将对安徽省乃至全国连锁餐饮行业的发展起到积极的推动和促进作用。

此次会议不仅建立了有效的沟通研讨机制，也开启了宝贵的发展机遇与挑战。

我们相信，在各方的共同努力下，安徽的连锁餐饮行业一定能迎来更加美好的未来，给消费者带来更好的就餐体验。

最后，本次大会唯一指定法律服务商安徽世元律师事务所也为大家准备了一份福利，所有参会人员均可获赠两个月免费法律服务、品牌体检、签约套餐等多项福利，有需要的朋友可以在后台发送“法律咨询”即可领取。

继续浏览有关 合肥连锁餐饮品牌发展大会餐饮连锁品牌发展 的文章