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刘鸿盛：百年老店，合肥记忆，冬菇鸡饺鲜掉牙

时间：2024-07-07作者：admin分类：合肥资讯浏览：233评论：0

老合肥记忆

刘鸿盛：百年老店，合肥记忆，冬菇鸡饺鲜掉牙

有时它来自一首短歌

有时它来自于不经意飘来的蔬菜香味

有时它来自于味蕾上不经意的余味

老合肥有很多餐馆。

我对老合肥也有很多的回忆。

能开业5年的店，就算是老店了。

对于那些开业超过20年的老店来说，

也是两代合肥人的记忆啊~

刘洪生

合肥记忆，百年老店

从1873年的一个小摊位，到如今合肥老合肥人人皆知的记忆，刘洪生用了143年的时间，成为合肥最古老的美食之一。

客满的店，不是随便就能接的，但对刘红生来说，每天都处于饱食状态，就足以证明它的美味了~

蘑菇鸡肉饺子是刘洪生的拿手菜，蘑菇好吃，用蘑菇包出来的馄饨更是诱人，淋上鸡汤，简直美味极了！

如果不想只吃饺子，那就点一份饺子面吧，面条筋道，饺子嫩滑，鸡汤鲜美，一碗就能享受三种美味~

对于我这种肉食爱好者来说，没有肉的早晨简直就是噩梦。蘸上香醋，喝汤，把饺子整个吞下去。生活应该时刻充满满足感。

狮子头萝卜丝鲜肉酥饼——无论是煎炒还是蒸煮，无论是素菜还是荤菜，这份美味的感觉都不会随着时间而减少。

地址：分店过多，请在地图上查找

每人：15元

耿福兴

光绪年间的街头小吃

该菜系起源于光绪年间，从最早的饺子面店，到享誉江城的百年老字号“耿福兴”，再到2012年将美味带到合肥，这是菜系最好的发展路径。

虾子面，一道曾在《舌尖上的中国2》中出现过的美味面食。从虾子的选用到面条的上桌，一代代江城人都追求更完美的虾子面。面条筋道，汤底清淡香浓，浸泡在汤里的虾子鲜嫩，这一碗简单的面条，是对食材最真诚的回归。

芜湖的小笼包更讲究汤汁的浓郁和芳香。在上面戳个小洞，倒入醋，再在底部戳个小洞，慢慢喝汤。最后尝尝肉馅的味道。这才是芜湖汤包最正确的吃法。

水煮干菜丝是芜湖名菜之一，干菜丝需要切成大小一致的长条，没有多年的刀工，是不可能切出大小一致的干菜丝的。淋上鸡汤，配上鸡丝、火腿、蛋皮等一起吃，鲜香嫩滑，只能用一个词来形容~

一碗虾子面，一碗水煮豆干，一篮汤圆，一份油炸臭豆干，早餐可以比午餐丰盛。

地址：淮河路步行街明教寺南侧/宁国南路雷街中心广场/万达文化旅游城万达茂3层

每人：30元

王如意油茶馆

皖北名吃在合肥传承

说起油茶，可能在皖北生活过的吃货们都比较熟悉，而对于合肥人来说，另一个名字可能更为熟悉：麻辣汤。

多种干菜丝的搭配，配以皖北食材，这一碗油茶，味道浓郁。

在皖北，这叫水老馋。用油条卷起面团，包上豆芽和青菜。咬一口，汤汁流进嘴里。那味道真是太美味了，秋天一定要随意吃！

吃过粉鸡的人，都不会忘记那个味道，外皮软嫩，里面粉嫩嫩的，配上汤汁，简直绝配，一口粉鸡，一口馒头，爽口极了。

当然，韭菜盒子鸡蛋饼也是不能错过的，毕竟相较于本地的鸡蛋饼，皖北的鸡蛋饼更有特色。

地址：店太多了，可以在app上找

每人：10元

同庆大厦

日益壮大的百年老店

从1925年在芜湖开设第一家店以来，同庆楼以不可思议的速度让全国各地的人们爱上了这家餐厅。一家清末小面店，没想到经过近百年的动乱，如今已经名扬海内外。

用徽菜技法烹制天下美味，一直是同庆楼的追求。

不管是金焖鸭、鲫鱼、臭鳜鱼还是现在这种中西合璧的菜式，变的是食材，不变的是美味~

不得不提一下同庆楼的小笼包，毕竟是我的最爱，要好好珍惜哦~

地址：10家分行，你想让我怎么写？

每人：80元

泸州烤鸭店

最有前途的百年老店

如果问合肥哪家餐馆最有可能成为下一个百年老店，我会投泸州烤鸭店。从1984年到现在，32年过去了，泸州烤鸭店已经成为合肥人生活的一部分。

鸭油麻饼陪伴了合肥不少人的童年。皮脆肉嫩，馅可咸可甜。最高纪录是15个，谁来比一比！

一碗豆沙，几块鸭油饼，早餐不用太奢侈，有这两样就够了。

位于苏州路的绿州烤鸭店提供早餐和小吃。全鸭宴是餐厅里最美味的菜肴。

最难忘的还是那份烤鸭，一块面包，两片烤鸭，三根黄瓜，四根蒜，五根甜面酱，吃了六口，七口，八口，九口，很满足了~

看到这个，我估计是刚从泸州烤鸭店出来~好满足~要是饿了就只能明天早上去排队了~哈哈~

地址：苏州路107号(近淮河路步行街)

每人：25元

部分资料来自网络，感谢原作者！

有时候幸福并不在于拥有多少财富。

不过想吃什么都可以买哦~

你最喜欢哪家百年老店？欢迎在评论区分享！

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