总部兜底，最低 29 万开乐乐茶，20 城开启加盟，茶饮市场竞争激烈
1、总部担保，最低29万即可开店
乐乐茶宣布，如果开设店铺面积不超过50平米，总部将支付整店费用35万元（包括装修、设备、家电、软装等）；如果开设店铺面积不足50平米，总部每平米少支付3000元。
以此计算，开办一家30平米的乐乐茶餐厅，最低成本也只要29万元。
即使是位置特殊、装修成本较高的门店，只要面积不超过50平米，超出部分总部都会补贴；如果门店超过50平米，每平米就要增加3000元费用。
而且从设计到运营，都会根据门店情况限制交付时间，超过限制时间总部还会给予租金补贴。
同时鼓励多店经营：开设3家及以上门店的，根据实际年订单金额给予5-7个百分点的补贴。
“茶饮加盟市场竞争激烈，乐乐茶的核心差异化就在于总部敢于‘盖底线’。”蔡伟说。
2、在20个城市开设城市主题店，提升品牌势能
乐乐茶的第二个举措是全面提升品牌势能。
品牌是流量的保障，门店是品牌建设的关键载体。“今年，我们将在全国20个城市开设城市主题店。”
蔡伟表示，每家主题店都是单独规划，融入城市文化，如武汉计划开黄鹤楼主题店，沈阳计划开故宫主题店，成都将开一家与当地城市文化相关的主题店。
“每家店都经过特别的规划和设计，以达到惊艳的效果，提升乐乐茶的品牌影响力。目前开业的10家主题店还有特殊补贴，每家店最高补贴20万元。”
3.重点做强江浙沪，同步发展东北三省
总部位于江浙沪的乐乐茶今年也在重点市场加大开放力度。
乐乐茶今年重点布局两个区域：一方面，进一步增加江浙沪基地的门店数量，形成更好的供应链协同，降低运营成本；
另一方面，公司将重点布局东北三省。“过去一年，乐乐茶在东北开了10多家门店，收入超出预期。今年我们还会继续发力。”蔡伟对记者表示。
开放 7 个月
Lelecha 近况如何？
去年8月，以直营起家的乐乐茶首次开放加盟，首批四川、山东、安徽、福建等地加盟店同步开业，最好的一家店日均销量达3万杯，最高时达2500杯，吸引了不少业内人士的关注。
如今，7个月过去了，乐乐茶的生意如何？在这次加盟政策调整期间，我采访了解到：
截至发稿，乐乐茶已在70多个城市开设近500家门店，其中200多家为直营店，其余为加盟店（其中约40家在装修中），也就是说7个月时间开了近300家加盟店。
相比去年上半年，门店数量增长了3倍多，其中200多家加盟店实现月均营收20多万元。
新增门店超过300家，除江浙沪外，新增四川成都，东北沈阳、长春，中部安徽合肥、芜湖等30个城市开业。
蔡伟总结，乐乐茶之所以能在2023年行业争夺加盟商激烈的情况下取得如此成绩，是因为：“根本原因是我们的加盟政策没有变，我们从一开始就坚持轻投入模式，没有让合作者走弯路。”
今年，“乐乐茶计划开拓更多空白市场，新增门店600到800家，在至少70个城市开首店，年底门店数量突破1000家。”蔡伟介绍。
开放加盟后，乐乐茶也在逐步突破现有的渠道。
在开放加盟之前，乐乐茶以购物中心、热门商圈作为主要渠道，大店模式为主流，匹配双品类经营。
去年，乐乐茶尝试新的渠道和店型，在上海吴江路、淮海路开设了小街店，门店面积约30平米，月均营收稳定在40万元以上。
小店模式正在逐渐成熟。“上海五环外惠南镇的一个临街小店，面积30多平方米，日均营收就能过万元。”
蔡伟进一步介绍，小街店进入门槛低、回报期短，更容易生存，应是2024年布局的重点。
去年，乐乐茶还首次走出一二线城市，试水下沉市场，经过半年多的发展，也交出了成绩单。
“2023年，乐乐茶将在二三线市场开设50家以上门店，整体业绩将超出预期。”
蔡伟举了一个例子，江苏启东市第一家店2023年10月开业，到现在，月营收稳定在40万左右，溧阳市第一家店月营收也能达到30多万。
在门店布局上，乐乐茶重点布局了品牌影响力集中的江浙沪市场，“业绩超出预期，二三线市场超过一半的合作伙伴都开了二、三家店。”
茶饮料市场已饱和
从土地掠夺到差异化发展
在去年的咖啡引力峰会上，Lelecha首席执行官李明博表示：“茶饮料市场已经饱和，必须从争抢转向差异化发展。”
“街头的茶饮品牌种类繁多，消费者越来越需要一个选择的理由。”
乐乐茶把理由主打性价比，锁定在15至20元价格区间，并将品质和服务领先一步提升。
比如在推行“产品升级计划”时，李明博就提前剧透了近期产品升级计划：“乐乐茶的乳制品将进行大升级，品质更高，但价格不会上涨”。
除了原材料的升级，我们还通过产品创新来提高成本效益。
比如乐乐茶近期推出的全新“黄油”系列，在牛奶中加入黄油，采用航海复古风设计，网友纷纷评论“15块钱买海派风，真是太值了”。
“好的产品是会说话的，在产品测试期间，他们依靠自然流量来获得大量的分享和传播。”李明博说。
前几年是新茶饮发展的黄金时期，品牌能够快速抢占市场份额，但近两年市场竞争日趋饱和，品牌必须做到差异化。
中国连锁协会与美团联合发布《2023年新型茶饮料研究报告》显示，截至2023年8月，中国内地新型茶饮料门店总数约51.5万家，较2020年底的37.8万家增长超过36%。
广东省的茶饮店饱和度更高，2023年广州、深圳、东莞将成为“新万家茶饮店城市”，其中广东茶饮店数量将超过1.5万家。
李明博表示：“当供应量低的时候，你做什么都是对的；当供应量高的时候，你需要更明确的定位和差异化，找到生态位。”
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